1. Premyèman separe blan ze yo ak jòn yo, mete jòn yo nan yon kivèt, ak blan ze yo nan yon basen, tout sa yo dwe san dlo ak lwil oliv.
2. Ajoute 50 gram lwil pou kwit manje, 50 gram dlo oswa lèt, 1 gram poud boulanjri, 30 sik nan jònze ze a, brase louvri, Lè sa a, ajoute 120 gram poud ki ba-gluten, kwaze epi kòmanse brase, brase byen, apre yon bon bout tan yo pral gluten, mete sou kote pou pita
3. Ajoute kèk gout vinèg blan nan blan ze a, mete sik la twa fwa, premye mete yon pati nan sik la, kòmanse bat, bat jiskaske li mous, ajoute sik segondè a, kontinye bat, bat jiskaske li se delika nan sik la, jiskaske li santi ke blan ze a fò, ak handstand la pa ka koule soti.
4. Mete blan ze yo nan jònze ze a de fwa, tou travèse, asire w ke ou brase byen
5. Lè sa a, papye boulanjri plato pad la, mwen te achte papye òdinè blan selon gwosè plato boulanjri a, voye ak rezen chèch, vide keratin nan brase nan plato a boulanjri, grate gaye byen, chòk, ak Lè sa a, mete l 'nan mitan an. kouch fou a, 160 degre, 25 minit, peze dousman ak dwèt ou pou pa krak
6. Lè kwit, retire papye a epi koupe l nan fòm ou vle a, oswa ou ka sandwich krèm ak konfiti an de moso.